أسيتات الزنك

قالب:معلومات كيمياء أسيتات الزنك هو مركب كيميائي صيغته C₄H₆O₄Zn، والتي تكتب عادة بالشكل المفصل Zn(CH₃CO₂)₂، ويوجد على هيئة صلب بلوري أبيض.

التحضير

يحضر هذا المركب من أثر حمض الخليك على كربونات أو أكسيد الزنك:

$\mathrm{Z}\mathrm{n}\mathrm{O}\mathrm{+}\mathrm{2}\mathrm{C}{\mathrm{H}}_{\mathrm{3}}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{H}\mathrm{⟶}\mathrm{Z}\mathrm{n}\mathrm{(}\mathrm{C}{\mathrm{H}}_{\mathrm{3}}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}{\mathrm{)}}_{\mathrm{2}}\mathrm{+}{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}\mathrm{O}$

$\mathrm{Z}\mathrm{n}\mathrm{C}{\mathrm{O}}_{\mathrm{3}}\mathrm{+}\mathrm{2}\mathrm{C}{\mathrm{H}}_{\mathrm{3}}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}\mathrm{H}\mathrm{⟶}\mathrm{Z}\mathrm{n}\mathrm{(}\mathrm{C}{\mathrm{H}}_{\mathrm{3}}\mathrm{C}\mathrm{O}\mathrm{O}{\mathrm{)}}_{\mathrm{2}}\mathrm{+}{\mathrm{H}}_{\mathrm{2}}\mathrm{O}\mathrm{+}\mathrm{C}{\mathrm{O}}_{\mathrm{2}}\mathrm{\uparrow }$

الخواص

يوجد المركب في الشروط القياسية على هيئة صلب أبيض، وهو ينحل بشكل جيد في الماء، وعادةً ما يوجد بالشكل المائي ثنائي الهيدرات Zn(CH₃CO₂)₂·2H₂O.

الاستخدامات

يستخدم هذا المركب ضمن المضافات الغذائية وله الرقم E650.